快餐店裝修也要順應(yīng)快節(jié)奏的生活規(guī)律

隨著時(shí)代步伐的加快，人們的生活方式都是快進(jìn)版的，誰(shuí)都不想把寶貴的時(shí)間浪費(fèi)在吃飯上，快餐店也慢慢的備受人們青睞，因?yàn)榭觳偷晏峁┑姆?wù)相對(duì)于傳統(tǒng)來(lái)說(shuō)更快、更方便。隨著快餐店的發(fā)展，人們對(duì)快餐店的環(huán)境氛圍要求也在不斷提高，而不僅僅是食物上，連店面設(shè)計(jì)也起著非常大的因素，那么快餐店裝修應(yīng)該如何才能適應(yīng)消費(fèi)者的內(nèi)心預(yù)期呢？

首先，切忌令人困倦的風(fēng)格

快餐店的產(chǎn)品比較簡(jiǎn)單，容易復(fù)制，店里的布置和擺設(shè)不適宜舒適。因?yàn)檠b修得太舒服，顧客逗留的時(shí)間就會(huì)越久，影響翻臺(tái)率，客單價(jià)又上不去，怎么賺錢(qián)呢?

裝修可以從簡(jiǎn)

快餐店買(mǎi)的東西本來(lái)就是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，要是裝修成商場(chǎng)里面的餐廳一樣，會(huì)讓人覺(jué)得很貴，對(duì)不了解消費(fèi)水平的消費(fèi)者難免敬而遠(yuǎn)之。

快餐店裝修要考慮到日常經(jīng)營(yíng)中出現(xiàn)的問(wèn)題

快餐店的入口、門(mén)廳要平行或垂直和建筑物外部交通干道?？觳偷杲ㄖ飪?nèi)要考慮主通道、電梯、樓梯的合理連接?？觳偷陜?nèi)要設(shè)有2個(gè)或2個(gè)以上主輔通道，防止意外情況發(fā)生時(shí)，消費(fèi)者能迅速疏散、撤離。

快餐店的廚房與銷(xiāo)售間可考慮用設(shè)備予以相對(duì)隔斷。對(duì)于大型快餐店的廚房因加熱烹飪?cè)O(shè)備較多，排放廢油煙、蒸汽、廢氣較多，應(yīng)用建筑物予以相對(duì)隔斷，確保廚房廢煙、氣不散發(fā)到餐廳。

對(duì)于餐具回收和殘菜渣盛裝設(shè)備不能布置在消費(fèi)者進(jìn)餐的桌椅旁和銷(xiāo)售食品的廳內(nèi)，防止影響消費(fèi)者進(jìn)行食欲于污染潔凈食品?？觳偷陜?nèi)的桌椅的布局需考慮消費(fèi)者取物行走，用餐的主、輔助通道大小，方向和安全性。

小結(jié)：快餐店裝修可以不用豪華的裝修風(fēng)格，但是一定要簡(jiǎn)潔干凈，快餐店也一定要考慮到消費(fèi)者的體驗(yàn)度，同時(shí)在經(jīng)營(yíng)管理上，保證菜品新鮮衛(wèi)生對(duì)于快餐店經(jīng)營(yíng)管理是極好的，更多快餐店裝修資訊和案例請(qǐng)?jiān)L問(wèn)餐飲裝修頻道。